Saldās rozīņu maizītes


Ir ļoti maz cilvēku, kas ir vienaldzīgi pret cepšanu. Un dažreiz ir ļoti grūti noliegt sev prieku izmēģināt aromātisku smalkmaizīti ar tasi kafijas vai tējas. It īpaši, ja bulciņa netiek nopirkta veikalā, bet tiek cepta savā virtuvē. Tieši šīs maizītes ar rozīnēm tiek aizslaucītas lielā ātrumā.

Krāsnī uzliek kanēļa rullīšus un rozīnes

Noteikti tiks baudīti lieliski mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi. Pateicoties kanēlim, maizītes iegūs pasakainu aromātu, un rauga mīkla piešķirs unikālu garšu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • ceturtdaļa glāzes ūdens;
  • trešdaļa glāzes skāba krējuma;
  • 1 iepakojums sausais raugs;
  • puse glāzes cukura;
  • olu;
  • 0,5 tējk sāļi;
  • puse paciņas sviesta;
  • 0,5 kg miltu;
  • pusi glāzes brūnā cukura;
  • 100 g rozīņu.

Gatavošanas posmi:

  1. Raugu atšķaida ūdenī un 10-15 minūtes ievieto siltumā.
  2. Kausētu sviestu sajauc ar skābo krējumu, olu, cukuru un sāli.
  3. Sagatavotajam maisījumam pievieno atšķaidītu raugu un miltus.
  4. Mīklu mīca 10 minūtes.
  5. Tvertne, kurā mīkla tiks ievietota, ir ietaukota. Mīklu izklāj, pārklāj ar plēvi. Šajā stāvoklī tam vajadzētu palikt apmēram stundu.
  6. Pāris ēdamkarotes sviesta sajauc ar cukuru un kanēli. Pievieno rozīnes, kuras vispirms jāmazgā un jāizžāvē.
  7. Mīklu sadala divās vienādās daļās, kuras nepieciešams izrullēt.
  8. Pildījums ir izklāts katrā daļā.
  9. Ruļļus iesaiņo un sagriež tā, lai izrādās mazi pīrāgi.
  10. Katru pīrāgu izklāj uz cepešpannas un vismaz pusstundu atstāj vienu.
  11. Atliek tikai tos ievietot krāsnī, kur tie paliks apmēram pusstundu.

Lai cepšanai nebūtu problēmu un maizītes nedeg, krāsnī varat ievietot trauku ar ūdeni. Mitruma iztvaikošanas dēļ apakšdaļa nebūs melna un cieta. Pirms mīklas mīcīšanas miltus vajadzētu izsijāt. Turklāt ar vienu reizi nepietiks, lai pilnībā bagātinātu skābekli, procedūra ir jāatkārto.

Rozīņu pīrāgi

Garšīgi, mīksti pīrāgi ar rozīnēm nevienu neatstās vienaldzīgu! Tos viegli un ātri sagatavo pat nepieredzējusi mājsaimniece. Pieejamas, vienkāršas sastāvdaļas, vienkārša rauga mīklas recepte - tas viss ļauj pagatavot gardu cienastu, pat neizejot no mājām.

Sastāvdaļas

  • rozīnes - 300 g;
  • milti - 1,2-1,5 kg;
  • ūdens - 400 ml;
  • granulēts cukurs - 100 g;
  • raugs - 30 g;
  • ola - 1 gab .;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • dzeltenums pīrāgu ieeļļošanai.

Gatavošanas metode:

  1. Lai pagatavotu jebkādus pīrāgus, vispirms mīcīt mīklu. Šajā gadījumā jums ir jāatšķaida raugs 1 glāzē silta ūdens un jāpievieno ēdamkarote cukura. Tas aktivizē viņu darbību.
  2. Tiklīdz uz virsmas parādās putas, tas ir signāls, lai turpinātu mīcīšanu. Pievienojiet atlikušo ūdeni, cukuru, olu un miltus. Mīciet mīklu.
  3. Pēdējā posmā mīklai pievienojiet augu eļļu un atkal labi samaisiet.
  4. Novietojiet mīklu siltā vietā (uz plīts, pie akumulatora utt.). Tas prasīs 1-1,5 stundas.
  5. Tikmēr nomazgājiet rozīnes, pārlejiet verdošu ūdeni un ļaujiet tai uzvārīties, tvaicējiet 15-20 minūtes. Kad ogas ir mīkstākas, noteciniet ūdeni un lieciet uz dvieļa.
  6. Mīkla nāca klajā - jūs varat veidot pīrāgus. No liela mīklas gabala noņemiet pareiza izmēra gabalu (tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles) un saplaciniet to plaukstā.
  7. Ielieciet rozīnes tortiljas centrā un uzmanīgi saspiediet malas. Ielieciet pīrāgus uz viegli ieeļļotas un pārkaisa cepšanas lapas šuvi uz leju.
  8. No visa mīklas tilpuma veidojiet pīrāgus un uzlieciet deko. Viņus ir pāragri cept - viņiem vajadzētu apgulties, 20-30 minūšu attālumā.
  9. Pēc šī laika katru pīrāgu iesmērē ar labi sakultu dzeltenumu. Ja jūs cepat pīrāgus pīrāgus, tad dzeltenumu varat aizstāt ar stipru uzlietas tējas.
  10. Cepiet priekšmetus labi sakarsētā krāsnī 7-10 minūtes.

Sviesta kūkas ar rozīnēm un biezpienu

Jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg miltu;
  • Piena glāze;
  • 70-80 g margarīna;
  • olu;
  • 1 tējk sausais raugs;
  • 1 iepakojums vanilīns;
  • 0,5 tējk sāļi;
  • 0,5 kg biezpiens;
  • puse glāzes rozīņu;
  • nepilnīga glāze cukura;
  • 1 iepakojums vaniļas cukurs.

Walkhrough:

  1. Viegli uzkarsētu pienu sajauc ar pusi miltu, cukura un rauga.
  2. Mīklu apmēram ceturtdaļas stundas laikā liek siltumā.
  3. Pēc laika tam pievieno olu, izkausētu margarīnu, atlikušos miltus, vanilīnu un sāli.
  4. Mīciet mīklu. Rezultātā tam nevajadzētu satraukties.
  5. Mīklu pusstundu liek siltumā un pēc tam sablenderē. Šo procedūru atkārto vēlreiz.
  6. Izmantojot blenderi, sasmalcina cukuru un biezpienu, pievieno miltus, rozīnes un vaniļas cukuru. Visas sastāvdaļas sajauc.
  7. Galdu pārkaisa ar miltiem un uz tā izklāj mīklu, kas jāsadala bumbiņās.
  8. Bumbiņas nedaudz piespiež. Centrā ir izveidots padziļinājums, kurā ir izklāts pildījums.
  9. Visas siera kūkas izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar plānu tauku kārtu, un iesmērē ar dzeltenumu.
  10. Cepšanas lapu pusstundu ievieto cepeškrāsnī.

Gatavojot šīs siera kūkas, pildījumu var paslēpt iekšpusē. Lai to izdarītu, mīklu izrullē, visu pildījumu izklāj, malas iesaiņo. Pēc kura mīklu sagriež. Mīklai pievienojot ceptu pienu, nevis parasto pienu, jūs varat bulciņām piešķirt neparastu maigu garšu. Lai gatavā cepšana mirdzētu un izskatās ēstgribu, bulciņas iesmērē ar sakultu olu. Šī ir labākā eļļošanas sastāvdaļa: ne cukura sīrups, ne augu eļļa nedos šādu efektu.

Rozes ar rozīnēm un magoņu sēklām

Jums būs nepieciešams:

  • 70-80 g rauga;
  • pusotru glāzi cukura;
  • glāze piena;
  • 2 olas
  • 700 g miltu;
  • 150 g rozīņu;
  • 70 g magones;
  • 200 g sviesta.

Gatavošanas posmi:

  1. Raugs sajaukts 5 ēd.k. l cukurs. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot spraudni.
  2. Pievienots piens, olas un milti.
  3. Mīciet mīklu.
  4. Gatavo mīklu sadala 4 daļās un izrullē.
  5. Eļļo ar kausēta sviesta un glāzi cukura.
  6. No augšas viss bagātīgi pārkaisa ar pildījumu un sarullējas rullī.
  7. Iegūto rullīti sagriež mazos gabaliņos, katru daļu iespiež vienā pusē. Tādējādi maizītes iegūst rozes formu.
  8. Maizītes cep apmēram pusstundu.

Gavēņa puff bulciņas

Šādu ruļļu pagatavošanai jums nebūs nepieciešams ne piens, ne olas. Pateicoties īpašai tehnoloģijai, tie ļoti izskatīsies kā dvesmas.

Jums būs nepieciešams:

  • nepilnīga ūdens glāze;
  • 1 tējk raugs (sauss);
  • ceturtdaļa tases cukura;
  • 3-4 ēdamk. l jebkura augu eļļa;
  • 0,5 tējk sāļi;
  • 1 iepakojums vaniļas cukurs;
  • puse glāzes rozīņu;
  • apmēram trīs glāzes miltu.

Gatavošanas posmi:

  1. Rozīnes jālej ar labi sakarsētu ūdeni un tvaicē piecas minūtes.
  2. Pēc laika ūdens tiek iztukšots, rozīnes nosusina un pārkaisa ar miltiem.
  3. Sagatavotā traukā glāzi miltu sajauc ar raugu, cukuru un pievieno sāli un vaniļas cukuru.
  4. Pievieno ūdeni. Viss tiek sajaukts un īsi atstāts viens pats, līdz parādās burbuļi.
  5. Pievieno eļļu, atlikušos miltus un rozīnes.
  6. Sagatavoto mīklu ievieto siltumā, kur tai vajadzētu palikt vismaz stundu.
  7. Uz galda pārkaisa miltus, mīklu izklāj un izrullē.
  8. Slānis ir ieeļļots, viena daļa ir piestiprināta pie centra, bet otra - nedaudz pārklājas. Šīs manipulācijas tiek atkārtotas vēlreiz.
  9. Nākamajā posmā mīklu sagriež glītos, sīkos gabaliņos un savērpa priekšgala formā.
  10. Atliek tos ievietot iepriekš ieziestā formā un cep apmēram pusstundu.

Maizītes izskatīsies apetīti, ja tās pārkaisa ar pūdercukuru. Ja gatavošanas laiks nav tik daudz, labāk ir izmantot parasto raugu, nevis sausu. Šāda mīkla kļūs daudz piemērotāka ēdiena gatavošanai.

Franču maizītes: ātra recepte

Tas ir nepieciešams:

  • 0,5 kg kārtainās mīklas izstrādājumi;
  • rozīņu glāze;
  • puse glāzes konjaka;
  • 3 tases piena;
  • puse glāzes cukura;
  • šķipsniņa vaniļas cukura;
  • 3 olas
  • 4 tējk milti.

Gatavošanas posmi:

  1. Mīkla ir jāatkausē.
  2. Rozīnes mazgā un 12 stundas iemērc konjakā.
  3. Pienu uzkarsē, pievieno vaniļas cukuru.
  4. Olas saputo ar cukuru un uz tām ielej miltus.
  5. Pienu, kas uzsildīts līdz 90 grādiem, lēnām ielej iegūtajā maisījumā.
  6. Maisījumu saputo un liek uz uguns, kur tam vajadzētu vārīties ne vairāk kā 10 minūtes.
  7. Galdu pārkaisa ar miltiem un uz tā izrullē mīklu.
  8. Gatavais slānis jāieeļļo ar atdzesētu krēmu, izmantojot karoti. Krēma virsū mīklu pārkaisa ar rozīnēm.
  9. Mīklu izrullē ruļļa formā. Tad to sagriež gredzenos, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm.
  10. Saņemtie produkti tiek izklāti uz ietaukotas cepešpannas un ieziesti ar dzeltenumu.
  11. Maizītēm vajadzētu stāvēt apmēram pusstundu.
  12. Cep apmēram pusstundu.

Lai rullītis neizvērstos, ieteicams samitrināt padomus ar vienkāršu ūdeni un nedaudz saspiest.

Sviesta rullīši ar rozīnēm (video)

Rozīņu maizītes ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Viņiem varat pievienot medu, magones un dzērienu. Īpašu šarmu piešķir ne tikai franču ruļļi, bet arī valriekstu ruļļi. Jūs varat tos pasniegt brokastīs, tikai pie tējas vai piena. Tos vislabāk uztver aukstajā sezonā, kad gribas siltumu un mājīgumu.


Noskatieties video: Magoņmaizītes ar šokolādes glazūru


Iepriekšējais Raksts

Vai jūsu zemes gabalā ir iespējams audzēt bambusu?

Nākamais Raksts

Kāpēc jaunā bumbiera lapas ir pārklātas ar tumšiem plankumiem