Cukini kastrolis: receptes katrai gaumei


No vasaras sākuma līdz vēlam rudenim daudzi cukini viesi atrodas uz galda. Starp tiem cukini kastrolis ieņem godpilnu vietu. Daudz recepšu ļauj izvēlēties ēdienu katrai gaumei: no sarīvētas cukini vai sagrieztas šķēlēs, ar malto gaļu vai biezpienu, ar citiem pildījumiem. Jūs varat to pagatavot cepeškrāsnī vai lēnajā plīts - tas izrādās vienlīdz garšīgs.

Ar malto gaļu un tomātiem cepeškrāsnī

Sastāvs:

  • jauni cukini - 0,55 kg;
  • malta "Mājas" - 0,3 kg;
  • tomāti - 0,45 kg;
  • cietais siers - 0,2 kg;
  • sīpoli - 75-90 g;
  • vistas olas - pāris;
  • rafinēta eļļa - 20-25 ml;
  • kefīrs - 125 ml;
  • sāls, melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Soli pa solim recepte:

  1. Nomazgājiet cukini un rupji berziet to, to netīrot. Ja jauno cukini vietā jūs paņēmāt nedaudz pāraugušu, tad tie vispirms būs jāmaina un mizoti.
  2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
  3. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
  4. Bļodā sakul olas ar kefīru, šeit ielejot nedaudz piparu un sāli.
  5. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņu, pārgrieziet uz pusēm un sagrieziet plānos puslokos. Lai sasmalcinātu tomātus, izmantojiet īpašu nazi ar mazām krustnagliņām - tas ļauj jums pagatavot plānas šķēles, nespiežot sulu no augļiem.
  6. Sildiet eļļu un tajā apcepiet sīpolus.
  7. Ielieciet malto gaļu cepšanas pannā un apcepiet to, ar karoti sadalot gabaliņu, līdz asins sarkanā krāsa tiek zaudēta, tas ir, līdz tā iegūst vienotu pelēcīgu nokrāsu. Cepot, piparus un sāli.
  8. Paņemiet veidni, vajadzības gadījumā eļļojot to ar augu eļļu, izklājiet produktus slāņos: pirmais slānis ir puse no cukini masas, otrais slānis ir malta gaļa, trešais slānis ir tomāti, ceturtais ir atlikušie cukini.
  9. Ielejiet kefīra un olu maisījumu.
  10. Apkaisa ar sieru.
  11. Cep, līdz siers krāsnī kļūst brūns, sakarsēts līdz 180-200 grādiem.

Dotā soli pa solim sniegtā recepte ļaus pagatavot cukini kastroli pat nepieredzējušai mājsaimniecei, savukārt tā būs garšīga un mutes dzirdinoša.

Siera diēta dārzeņu kastrolis

Sastāvs:

  • cukini (svaigi vai saldēti kubiņos) - 300 g;
  • burkāni (svaigi) - 150 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • Krievu siers (vai līdzīgs) - 50 g;
  • 2,5% tauku piens - 125 ml;
  • sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

  1. Ja jūs izmantojat saldētas cukīni, tad tos atsaldējiet un ļaujiet notecēt ūdenim. Lietojot svaigas cukini, tās ir jātīra, sagriež mazos kubiņos.
  2. Burkānus nomizo un sagriež biezos diskos. Ja burkāni ir "biezi", tad jūs varat sagriezt puslokos.
  3. Sajauc dārzeņus.
  4. Citā bļodā sajauc pienu un olas, nedaudz sālot.
  5. Sieru smalki sarīvē un sajauc ar olu masu.
  6. Ielieciet dārzeņus silikona veidnē, kuras viena no priekšrocībām ir spēja cept ēdienus bez eļļas: tie jebkurā gadījumā nedeg.
  7. Ieliet sagatavoto maisījumu ar dārzeņiem.
  8. Cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādos 35-45 minūtes, atkarībā no dārzeņu gabalu lieluma.

Dārzeņu kastrolis, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir nelaime tiem, kas seko skaitlim, bet mīl ēst kaut ko garšīgu. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 90 kcal / 100 g. Aptuveni 600 g kastrolis, tas ir, trīs pilnas porcijas, no kurām katra kopā sastāda 180 kilokalorijas, iznāk no receptē norādīto sastāvdaļu daudzuma.

Ja papildu 10-20 kilokalorijas vienai porcijai jūs nebiedē, tad pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes miltu. Lai padarītu to maisāmu bez gabaliņiem, vispirms sajauciet to ar vienu olu un pēc tam pārsitiet pārējo.

Recepte ar biezpienu un rīvētu cukini

Sastāvs:

  • cukini - 0,5-0,6 kg;
  • biezpiens - 0,3 kg;
  • vistas olas - pāris;
  • ķiploki - pāris krustnagliņas;
  • dilles, pētersīļi - puse ķekara;
  • sāls, piparu maisījums pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

  1. Berzējiet mizotos cukīnus (uz rupjās rīves).
  2. No rīvētas cukini izlejiet lieko sulu.
  3. Sakuļ olas ar sāli.
  4. Sajauciet olas ar biezpienu.
  5. Saspiediet ķiplokus sarīvētā skvošā.
  6. Smalki sasmalciniet pētersīļus, dilles, sajauciet ar cukini.
  7. Sajauc cukini ar olu biezpienu.
  8. Ievietojiet pergamenta papīru cepšanas traukā, viegli ieeļļojiet to.
  9. Ielieciet formā skvoša-biezpiena masu.
  10. Cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.

Vienkāršs biezpiena un cukini kastrolis pēc izskata atgādina ēstgribu kūku, savukārt garša ir pilnīgi unikāla. Ir vērts mēģināt gatavot vismaz vienu reizi.

Iespēja Redmond lēnajā plītī

Sastāvs:

  • cukini - 0,8 kg;
  • sīpoli (rāceņi) - 90-120 g;
  • vistas olas - 4 gab .;
  • kausētais siers - 0,2–0,25 kg;
  • pikanti garšaugi - 20 g;
  • Peshekhonsky siers vai ar līdzīgām īpašībām - 50 g;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • sāls (pēc izvēles) - tējkarotes robežās.

Soli pa solim recepte:

  1. Sagrieziet cukini plānās garās nūjiņās.
  2. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, sagrieztus pusgredzenos.
  3. Sakuļ olas ar sāli un zaļumiem.
  4. Sagrieziet krējuma sieru kubiņos.
  5. Cietais siers sarīvē smalki.
  6. Ielejiet eļļu multicooker bļodā, ielieciet sīpolu un uz 5 minūtēm ieslēdziet Frying programmu, kas ir lielākajā daļā mūsdienu Redmond multicookers. Ja jūsu programma to neparedz, atlasiet “Cepšana”. Apcepiet, kā ieteicis ražotājs, ar atvērtu vāku.
  7. Pievienojiet cukīnus sīpoliem un apcepiet tos pašus režīmus 10 līdz 15 minūtes, līdz cukini ir pilnīgi mīksti.
  8. Ielieciet krējuma sieru. Ieslēdziet to pašu programmu vēl 5 minūtes.
  9. Ielejiet olu masu, nolaidiet vāku, iestatiet programmu Cepšana (optimālais laiks ir 30 minūtes).
  10. Dažas minūtes pirms programmas beigām paceliet vāku un apkaisa kastroli ar rīvētu sieru.

Recepte ir piemērota ne tikai Redmond multicooker, bet arī citiem ar līdzīgām programmām.

Cukini kastrolis ar mannu un zaļajiem sīpoliem - lēnas plīts recepte

Sastāvs:

  • cukini - 0,7-0,9 kg;
  • zaļie sīpoli - 0,2 kg;
  • vistas olu - 3 gab .;
  • kefīrs - 125 ml;
  • jebkuras cietās šķirnes siers - 100 g;
  • ķiploki - krustnagliņu pāris;
  • milti - 100 g;
  • manna - 50 g;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • soda - šķipsniņš;
  • Provansas augi - šķipsniņš;
  • sāls ir šķipsniņš.

Soli pa solim recepte:

  1. Nomizojiet ķirbi, sēklas.
  2. Sarīvē, izmantojot rīves pusi ar lieliem caurumiem.
  3. Izspiediet sulu no cukini.
  4. Smalki sagrieziet sīpolu.
  5. Izlaist ķiploku caur ķiploku.
  6. Samaisiet cukīni, sīpolus un ķiplokus.
  7. Sajauciet miltus ar mannu, sāli, soda un Provansas garšaugiem.
  8. Katru reizi maisot, pievienojiet olas, ielejiet kefīru, atkal samaisiet.
  9. Sieru smalki sarīvē un sajauc ar mīklu.
  10. Sajauciet mīklu ar cukini-sīpolu masu.
  11. Eļļojiet multicooker bļodu, ielieciet iegūto maisījumu tajā.
  12. Aizveriet vāku, ieslēdziet “Cepšanas” režīmu 60 minūtes.

Šī vienkāršā kastrolis ir ļoti ēstgribu, mazliet kā pīrāgs, kaut arī ne tik rožains.

Ar maltu gaļu un kartupeļiem lēnā plītē

Sastāvs:

  • cukini (vienmēr jauni) - 0,6-0,8 kg;
  • kartupeļi - 0,4-0,5 kg;
  • zaļie sīpoli - 100 g;
  • tomāti - 0,2-0,3 kg;
  • malta gaļa (jebkura) - 0,5 kg;
  • olas - 4 gab .;
  • milti - 100 g;
  • skābs krējums - 0,2 kg
  • siers ("holandiešu" vai līdzīgs) - 100 g;
  • sāls un garšvielas pēc garšas,
  • rafinēta saulespuķu eļļa - pēc vajadzības.

Soli pa solim recepte:

  1. Eļļojiet multicooker trauku.
  2. Nomazgājiet, sagrieztas paplāksnes, kuru biezums ir apmēram puscentimetrs cukini, ielieciet sautējuma poda apakšā.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu, apkaisa ar pusi cukini.
  4. Sezona ar nelielu sāli un sezona.
  5. Nomizotus kartupeļus sagriež plānos apļos, virsū liek cukīni. Pārkaisa ar atlikušajiem sīpoliem, atkal sāli un sezonu.
  6. Sāli, piparojiet malto gaļu un virsū lieciet kartupeļus.
  7. Izgrieztus tomātus sagrieziet aprindās.
  8. Sajauciet olas ar miltiem un garšvielām, sajauciet tos ar skābo krējumu.
  9. Ielejiet iegūto maisījumu multicooker bļodas saturā. Vairākās vietās izdariet punkcijas ar plakanu šauru lāpstiņu, lai kastrolis būtu labāk iemērc mērcē.
  10. Sieru sarīvē rupji, apkaisa tos visus pa virsu.
  11. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu "Cepšana". Kastrolis tiks pagatavots ilgu laiku - 90 minūtes, jo kartupeļi, kas ir tā daļa, tiek cepti lēnām.

Kastrolis ir ļoti sirsnīgs un sulīgs.

Jauna cukini kastrolis ar sieru (video)

Lielākās daļas cukini sautējumu receptes ir vienkāršas un neprasa retu vai dārgu sastāvdaļu lietošanu. Tajā pašā laikā sagatavotie ēdieni izrādās skaisti un garšīgi, lai gan daudziem no tiem enerģētiskā vērtība nepavisam nav augsta.


Noskatieties video: Вкуснейшие Оладьи из Кабачков с Сыром Кабачковые Оладьи с Чесноком IrinaCooking


Iepriekšējais Raksts

Kad stādīt piparus 2019. gadā

Nākamais Raksts

Siltumnīcu siltuma piedziņa